Gelatin

Product Name: Gelatin

  Identification

CAS No: 9000-70-8

   Definition

Gelatin is defined as a product obtained by the acid, alkaline or enzymatic hydrolysis of collagen derived from the skin, white connective tissue and bone of animals.

Physical data

     Powder or granule, light yellow to yellow. Nearly tasteless and odorless.

     Gelatin hydrates into discrete, swollen particles when it is soaked into cold water; When being warmed, the swollen

particles dissolve into a solution.

Application

In food industry , for pharmaceuticals synthesizing, for microbiology, nutrient media for bacterial culture, analytical chemistry.

Specification

   Toxicological Data

 LD 50 (oral, rat): > 5000 mg/kg

 WGK: 0

 Poison class CH (Swiss): F

Transport and Storage

  Store between 5ºC and 30ºC

  Shelf life: 3 years.

  Other Information

 Animal source: Beef or pork.

 Scope of bloom: 150 bloom, 180 bloom, 200 bloom, 220 bloom and 240 bloom.

 Mesh: 8 mesh for granule and 60-80 mesh for powder.